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承攬知名「吳媽北港滷肉飯」美味新型態－「空姐滷肉之家」 |
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誰說賣滷肉飯的一定是歐巴桑？光鮮亮麗的空姐轉行來賣滷肉飯，打破傳統的既定印象。毅然決然放棄了11年空服之路的吳店長，從國泰航空、長榮航空退役後，秉持著對烹飪的熱情，繼承母親在高雄縣鳳山市龍山寺經營40年滷肉飯的技術，在台北汐止明峰街139號開立了「吳媽北港滷肉飯專賣店」，以獨家自創的醬汁、滷汁入味的堅持，多次參加比賽都獲得了肯定，除了獲選2011年第一屆台北米食大賞競賽傳統店家組冠軍、2012入選101百大名廚、2012年經濟部”百大小吃名店”入選店家外，更是中天電視、三立電視、東森電視、蘋果日報、時報周刊專訪，及各大雜誌報導的名店。成名後，多次婉拒陸商內地的開店邀約，選擇根留台灣，創立了位於基隆路二段，打破傳統型態的新潮滷肉飯－「空姐滷肉之家」。 |
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「吳媽北港滷肉飯」之所以有他獨家健康美味的好口碑，是因為他不像外面加五香粉、滷包、開陽等香料，而是用豬肉肥瘦肉的肉質比例，加上一點豬皮，用醬油、冰糖、胡椒下去滷，滷汁待豬肉滲透、熟成24小時後才會拿出來使用，而「空姐滷肉之家」也完全承襲了這種費工但健康的好味道。 |
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「空姐滷肉之家」推出方便快速的套餐模式，體貼上班族的胃 |
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「空姐滷肉之家」開立在臨江街夜市對面，既名為”空姐”，當然少不了空姐給人優良形象的元素在內－在乾淨時尚的用餐空間中，穿著優雅整齊套裝的空姐服務人員，快速端出套餐型式簡餐，讓您在忙碌的生活中享用「美味、簡單、方便」的一餐。 |
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將傳統美食髒亂的缺點剔除，留下懷念無窮的美味，結合快餐店方式的便利，這是既「吳媽北港滷肉飯專賣店」成功之後，因應大台北忙碌環境，改良而成的全新模式。
滷肉飯搖身一變成套餐？想都沒想過！但在煩擾的都市中享受傳統小吃的沉靜美味，想必也是都市人所期望的，因此吳店長特別設計推出了「陳香滷豬腳套餐」、「經典招牌滷肉飯套餐」、「飄香控肉飯套餐」、「北港香菇肉羹組合餐」、「麻辣醬拌滷肉飯套餐」、「古都擔仔麵組合餐」，每道套餐約百元上下，皆用傳統美食當主餐，旁邊搭配三道配菜、一道例湯。其中除了有新鮮健康的葉菜類、兩天換一次的爽口例湯，值得一提的是，滷肉飯都不同於外面的小滷，而是米飯多半碗、滷汁飽滿隨側，可依個人鹹淡度自行搭配食用。 |
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空姐滷肉之家誠意推薦：富貴蹄膀年節禮盒 |
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店名取名為「空姐滷肉之家」，營造出家的溫馨感；店面採用暖洋洋的橘色調，同一碗滷肉飯一樣溫暖窩心。
往昔吳媽北港滷肉飯曾在過年時推出大獲好評的年菜「富貴蹄膀年節禮盒」，曾榮獲前年蘋果日報網路年菜評比總冠軍，空姐滷肉之家也將會維持好傳統，將在年節前推出一盒1280元的「富貴蹄膀年節禮盒」。由六六大順的大紅六邊形禮盒，包裝足足一斤半的富貴蹄膀，附三包真空包裝的獨家滷肉醬汁、黃金香嫩筍絲、陳香圓滿滷蛋，與祈求平安順遂的手工麵線，讓您新的一年大吉大利、福壽綿長不絕。 |
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