各個國家料理的口味、烹調的方法和使用的調味料都會有所不同，具有代表性的像是印度的咖喱、韓國的辣醬、日本的哇沙米，歐洲國家更將松露、魚子醬和鵝肝並稱為“世界三大珍饈”。不同於高脂肪、高熱量的PIZZA、牛排、焗飯，營養又健康的越南料理和泰國料理人氣更高，因為是熱帶氣候，涼拌和酥炸是越南和泰國餐廳的主要烹調方法，香烤甘蔗蝦外酥裏嫩餡超Q，酸魚湯口感酸甜清爽，就連越南咖啡也有一種很特別的口感，去過的饕客都對道地的菜餚讚不絕口，難怪成為了大台北地區的人氣美食。
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