2017年07月25日 星期二 設為首頁 加到最愛
 

黑白紅生猛活海鮮

黑白紅生猛活海鮮位於萬板橋頭,是板橋知名人氣海產熱炒店,菜色變化豐富,深受顧客喜愛。蘋果日報的美食王、TVBS食尚玩家等媒體都大力推薦,是您絕對不能錯過的好滋味!
02-2250-3180
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地 址 : 新北市板橋區雙十路一段42號(萬板橋頭)
郵 箱 : maggielu58@yahoo.com.tw

商家介紹

老闆特別強調,黑白紅所有的食材都是當天到市場
採買,而且都要經過嚴格挑選,特別是海鮮的部份,都
一定會去漁市場、或是當天到基隆港口採買,嚴格挑選新鮮好
品質的食材。只要是愛吃海鮮的客人都知道,黑白紅的海鮮非常新
鮮,吃在嘴裡的口感、鮮甜度,都是讓人豎起大拇指說讚!                        
  黑白紅生猛活海鮮位於萬板路跟雙十路交叉口,不管是騎車、開車,附近都有停 車場可以讓顧客安心停車,不需要擔心停車位的問題。每到晚上,都會有很多客人 來品嚐黑白紅的美食,店內顧客可說是絡繹不絕。除此之外,黑白紅的料理也吸引 了蘋果日報的美食王、TVBS美食節目食尚玩家的注意,來到店內進行多次採訪,強 力稱讚黑白紅的料理新鮮美味,如果來到板橋一定要品嚐黑白紅所精心特製的熱 炒美食!
  黑白紅提供的料理非常多,店內人氣最高的就是野放戰鬥雞、花雕老酒蝦、XO高麗 菜、烤玉米筍、味噌松阪肉及水蜜桃龍蝦卷,到了冬天還有香噴噴的羊肉爐,都是讓人 回味無窮的拿手好料理。野放戰鬥雞是跟澳底的養殖場合作,是使用閹掉的放山鬥雞特 製而成,肉質非常地紮實,加上因為鬥雞活動力十足,所以身上的脂肪比例低,所以野 放戰鬥雞的肉質香甜、吃起來非常有彈性,每天只有限量兩隻,提供大約10份的數量, 許多喜歡這道美食的客人都要先打電話預定呢!
  花雕老酒蝦是採用新鮮的活跳蝦,加上花雕酒、大蛤蠣及肉片精製而成,蝦子吃起來十分軟嫩,散發特有的清甜味,讓人忍不住一隻接一隻;而湯頭也是非常獨特,有花雕酒微苦的味道,但是到了喉嚨的時候會回甘,讓口感具有層次。老闆強調,這道老酒蝦一定要用新鮮活跳蝦,不然吃不出蝦子的甜味,也無法襯托出老酒蝦的香氣,所以這道料理其實也是限量版,晚來就吃不到喔!
  最特別的就是水蜜桃龍蝦卷,這道料理的作法有點費工,總共分為三層,一層水蜜桃、一層龍蝦、一層小黃瓜,綜合了水果的甜味、龍蝦的鮮味、小黃瓜的清脆,是店內的高人氣美食之一!
黑白紅除了一般看到的餐點之外,還有許多別出心裁的特色料理。其
中最特別的就是冰梅蜜番茄、泡菜中卷、吃不到臭皮蛋及果香軟殼蟹,這些都是在其
他地方吃不到的好滋味,讓人回味無窮。冰梅蜜番茄的口感酸酸甜甜,是一道非常好的開胃菜;
泡菜中卷是川燙好的中卷當中塞進自製的黃金泡菜,然後淋上黑白紅特製的酸辣醬汁,吃起來口感豐
富,明層次鮮,是店內的必點菜色;果香軟殼蟹則是將酥炸好的軟殼蟹,淋上牛奶南瓜醬汁,吃起來清新
自然,是讓人驚艷的一道料理。                                                                                          

黑白紅除了提供熱炒料理之外,還提供酒席宴客服務,不同的價位有不同的宴客料理,滿足客戶的各種需求。
此外老闆特別強調,黑白紅有提供指定駕駛及代客叫車的服務,如果已經有小酌的客人絕對不要強行開車,以避免
酒駕意外與罰單。黑白紅希望來這邊吃飯的客人,都可以吃得快樂、喝得盡興,回家安心!                                   
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